食堂的管理，在食材供應與菜品豐富方面，會有很多自己的要求，而尋找更適合的機會，讓管理高效，服務水平進步，就成為實現更好食堂管理的基本條件。食堂承包公司作為特色服務的形式，不僅在保證有專業優勢的同時，有品牌支持作為基礎，可以利用食堂的規模與內部特點，有更多的創意，做出自己的特色，而且利用餐飲管理的經驗與方式，讓食堂本身的特色經營與服務，達到更專業的水準。尤其是以源甲餐飲公司在上海的發展，更是在學校與企業的食堂管理服務實踐中，取得了非常不錯的成績。

注重在食堂的實踐管理與服務中，有更專業的標準與追求有更好服務效果，這是管理者，特別是企業與學校的實踐管理中，非常重要的任務。目前選擇食堂承包是非常好的方式，但是要做到承包服務的形式可以有真正的高效專業，除了有基本的承包形式，還有承包的一站式服務的實力，讓實踐的承包服務實踐，可以在保證有專業優勢的基礎上，有更好的收獲。特別是餐飲管理機制在食堂中的應用，菜色菜品，蔬菜配送等等，大大提高了專業水平與效率。

以食堂的實際服務水平作為基礎，搭載上餐飲管理的現代化專業標準，食堂承包公司這種有組織有規模化管理與服務水準的團隊，形成了品牌化專業化食堂管理的新服務方式，也讓更多的食堂，在整體的后勤保障管理中，發揮了更重要的作用，并且利用一站式系統服務標準，適應具體的食堂規模與檔次標準。以食堂作為基礎，讓承包服務有更大優勢，這就是體現專業管理與服務水平更好的方式。